Νόστιμες...
Δοκιμασμένες Συνταγές...
με αναλυτικές οδηγίες Βήμα-Βήμα!

ΣΠΑΝΑΚΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΣΕ ΠΟΥΓΚΙΑ!!!

Written By Gwgoyla Nsg on Παρασκευή, 7 Φεβρουαρίου 2014 | 7:00:00 π.μ.

Πεντανοστιμη σπανακοτυροπιτα σε ατομικα πουγκια,
με τραγανο σπιτικο φυλλο!!!
Απολαυστε τα γιατι αξιζουν!!!

ΥΛΙΚΑ για την γεμιση(6 πουγκια)
500 γρ.σπανακι (καθαρο βαρος )πλυμενο και ψιλοκομμενο
1 πρασο μονο το ασπρο μερος ψιλοκομμενο
5 φρεσκα κρεμμυδακια ολοκληρα ψιλοκομμενα
1/2 ματσακι ανηθο ψιλοκομμενο
1 αυγο
300 γρ.φετα κατσικισια τριμμενη
1/2 κρασοποτηρο ελαιολαδο
Αλατι
Πιπερι
ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ
500 γρ.αλευρι για ολες τις χρησεις
1/2 κρασοποτηρο ελαιολαδο
2 κ.σουπας ξυδι
1/2 κ.σουπας αλατι
Χλιαρο νερο τοσο ωστε να εχουμε μια ζυμη μαλακη που να μην κολλαει στα χερια περιπου ενα νεροποτηρο.
Κορν φλαουρ για το ανοιγμα των φυλλων
Σπαγγο


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βαζουμε το αλευρι σε λεκανιτσα ανοιγουμε μια λακουβιτσα,και ριχνουμε το ελαιολαδο,το αλατι το ξυδι,ανακατευουμε με το χερι,και προσθετουμε σιγα σιγα το χλιαρο νερο και ζυμωνουμε μεχρι να εχουμε μια μαλακη ζυμη και ευπλαστη.Την σκεπαζουμε με πετσετα και την αφηνουμε να ξεκουραστει για μιση ωρα.Κατοπιν την χωριζουμε σε 6 ισα μπαλακια.
Πασπαλιζουμε την ξυλινη επιφανεια που θα ανοιξουμε τα φυλλα μας βαζουμε το 1 μπαλακι ζυμης το πασπαλιζουμε και αυτο με το κορν φλαουρ και με λεπτο πλαστη ανοιγουμε λεπτο φυλλο  και σε μεγεθος περιπου 50*50.
Με μαχαιρι το κοβουμε στα 4 λαδωνουμε καθε κομματι φυλλου με πινελο,
και βαζουμε το ενα φυλλο πανω στο αλλο με τις γωνιες τους αντικριστες.
Αφου εχουμε βαλει ολα τα υλικα για την γεμιση σε λεκανιτσα και τα εχουμε ανακατεψει καλα,
με μεγαλο κουταλι βαζουμε στο φυλλο απο 3 κουταλιες γεματες,
πιανουμε τις ακρες των φυλλων τις ενωνουμε τις στριβουμε με προσοχη,και δενουμε με σπαγγο.
Συνεχιζουμε την ιδια διαδικασια μεχρι να τελειωσουν τα υλικα μας.
Λαδωνουμε ενα ταψι,βαζουμε τα πουγκια μας,με πινελο τα λαδωνουμε ,τα ραντιζουμε με λιγο νερακι
 και τα ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο,στους 190-200 βαθμους για τρια τεταρτα της ωρας περιπου (αναλογα τον φουρνο μας)μεχρι να χρυσισουν και και ξεροψηθουν τα φυλλα.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Home » , , » ΣΠΑΝΑΚΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΣΕ ΠΟΥΓΚΙΑ!!!

4 σχόλια :

  1. Λαχταριστά πουγκάκια που κρύβουν μέσα τους μεγάλη νοστιμιά!!
    Φιλιά Γωγούλα μου, καλό απόγευμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Σε ευχαριστω πολυ Ελενα,να εισαι καλα....καλο σου βραδυ και καλο Σ/Κ να εχεις!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Δείχνει προκλητικά υπέροχη!!! Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Σε ευχαριστω παρα πολυ Ευγενια μου,να εισαι καλα,καλο Σαββατοκυριακο!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.

ΕΑΝ ΣΑΣ ΑΡΕΣΕΙ Η ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΑ ΜΟΥ,ΔΕΙΞΤΕ ΤΟ ΚΑΝΟΝΤΑΣ LIKE!!!