Νόστιμες...
Δοκιμασμένες Συνταγές...
με αναλυτικές οδηγίες Βήμα-Βήμα!

ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ!!!

Written By Gwgoyla Nsg on Δευτέρα, 6 Μαρτίου 2017 | 7:30:00 π.μ.

Μια διαφορετικη συνταγη για κανελονια γεμιστα που ξερουμε
ως συνηθως με κιμα,σπανακι κ.λ.π
αλλα με καλαμαρακια ψιλοκομμενα,τυρια και μυρωδατα λαχανικα. 
Αν νηστευετε μπορειτε να παραλειψετε τα τυρια.
Δικα σας!!!!

ΥΛΙΚΑ
250 γρ.κανελονια
1.200 γρ.καλαμαρακια καθαρισμενα και ψιλοκομμενα μαζι με τα κεφαλια τους
2 πρασα ψιλοκομμενα το λευκο τρυφερο μερος τους
1 ξερο κρεμμυδι τριμμενο
1 σκ.σκορδου ψιλοκομμενη
1 μεγαλη στρογγυλη πρασινη πιπερια κομμενη σε μικρα καρε
1 τοματα κομμενη σε μικρα καρε
100 γρ.γραβιερα
100 γρ.φετα τριμμενη
Λιγα φυλλα φρεσκο δυοσμο ψιλοκομμενο
Λιγα φυλλα μαιντανο ψιλοκομμενο
100 ml λευκο κρασι
Ελαιολαδο
Αλατι
Φρεσκοτριμμενο μπολικο πιπερι
Κανελα σε σκονη
700 γρ.τοματα τριμμενη


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεσταινουμε σε αντικολλητικο τηγανι λιγο ελαιολαδο και προσθετουμε κρεμμυδια,σκορδο,πρασο,πιπερια
τα σωταρουμε ελαφρως
 και προσθετουμε τα καλαμαρακια.
Τα σωταρουμε ολα μαζι πολυ καλα
 και σβηνουμε με το κρασι.
Αφηνουμε να εξατμιστει το κρασι και προσθετουμε την 1 τοματα σε μικρα καρε πιπερακι και λιγη κανελιτσα κανα δυο πρεζες.
Ανακατευουμε και αφηνουμε σε μετρια θερμοκρασια να σιγομαγειρευτουν μεχρι να μαλακωσουν τα καλαμαρακια
και πιουν ολο το ζουμι τους.
Τοτε σβηνουμε το ματι της κουζινας,προσθετουμε αλατι,τυρια,μαιντανο και δυοσμο.
Ανακατευουμε πολυ καλα να ενωθουν τα υλικα και με μικρο κουταλι γεμιζουμε ενα ενα τα κανελονια
στρωμενα σε πυρεξ,ταψι το ενα διπλα στο αλλο.
Καλυπτουμε επανω τα κανελονια με την τριμμενη τοματα,πασπαλιζουμε με πιπερι,λιγη κανελα τριμμενη,λιγο ελαιολαδο
σκεπαζουμε με αλουμινοχαρτο το ταψι και ψηνουμε για 40 λεπτα περιπου σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμους
στον αερα.
Τελος αφαιρουμε το αλουμινοχαρτο πασπαλιζουμε με κιτρινο τριμμενο τυρι της αρεσκειας μας
αφηνουμε μεσα στο ζεστο φουρνο να λιωσει το τυρι
 αφαιρουμε το φαγητο μας και σερβιρουμε ζεστα τα κανελονια.


Home » , » ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ!!!

0 σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.