Νόστιμες...
Δοκιμασμένες Συνταγές...
με αναλυτικές οδηγίες Βήμα-Βήμα!

ΥΓΡΟ ΚΕΙΚ ΧΩΡΙΣ ΑΛΕΥΡΙ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ!!!

Written By Gwgoyla Nsg on Τετάρτη, 26 Απριλίου 2017 | 8:59:00 μ.μ.

Ενα πραγματικα υπεροχο,θεικο σε γευση υγρο κεικ σοκολατας με φραουλες
και χωρις αλευρι. 
Θα σας αφησει τις καλυτερες εντυπωσεις απο την πρωτη μπουκια..
αφου ο ουρανισκος πλημμυριζει σοκολατα με γευση φραουλας.
Δικο σας!!!

ΥΛΙΚΑ
340 γρ.κουβερτουρα γαλακτος λιωμενη σε μπεν μαρι
4 αυγα χωρισμενα κροκους με ασπραδια
1 πρεζα αλατι
150 γρ.βουτυρο αγελαδος
150 γρ.ζαχαρη
165 γρ.τριμμενη φρυγανια
1 φακελακι μπεικιν παουντερ
45 γρ.κακαο κοσκινισμενο
40 ml κονιακ
260 γρ.φραουλες κομμενες σε μικρα κομματια
100 ml χυμο φραουλας (απο φρεσκιες φραουλες τις πολτοποιουμε)
Λιγη κουβερτουρα λιωμενη για την διακοσμηση


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βαζουμε λιγο νερο σε κατσαρολακι και επανω του εφαπτουμε μεταλλικο μπολ,οπου εχουμε ριξει την κομματιασμενη
κουβερτουρα και σε πολυ χαμηλη φωτια ανακατευουμε να λιωσει.
Στην συνεχεια προσθετουμε το βουτυρο.
Ανακατευουμε ολα μαζι μεχρι να δουμε και το βουτυρο λιωμενο.
Αφαιρουμε απο την φωτια και αφηνουμε λιγο να πεσει η θερμοκρασια.
Εχουμε χωρισει κροκους απο ασπραδια.Χτυπαμε τα ασπραδια στο μιξερ με 1 πρεζα αλατι για 3 λεπτα,και κατοπιν προσθετουμε
την ζαχαρη και χτυπαμε για αλλα 3 λεπτα και σταματαμε το μιξερ.
Ριχνουμε μεσα στο σοκολατενιο μιγμα τους κροκους και ανακατευουμε ζωηρα.
Κατοπιν προσθετουμε την τριμμενη φρυγανια ανακατευουμε..
στη συνεχεια το χυμο, τις κομμενες φραουλες,το κονιακ και ανακατευουμε παλι.
Κατοπιν προσθετουμε το κακαο με το μπεικιν,ανακατευουμε.
Παιρνουμε 3 κουταλιες σουπας μαρεγκα και τις προσθετουμε στο σοκολατενιο μιγμα και με πλαστικη μαριζ αναδιπλωνουμε
το μιγμα απαλα
 και ολο αυτο το προσθετουμε στον καδο του μιξερ στην υπολοιπη μαρεγκα
και αναδιπλωνουμε το μιγμα απαλα απο κατω προς τα
πανω να ομογενοποιηθουν καλα ολα τα υλικα.
Βουτυρωνουμε και πασπαλιζουμε με κακαο φορμα στρογγυλη 22-23 εκ.και ριχνουμε το μιγμα.
Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμους στον αερα για 40-45 λεπτα περιπου και αναλογα το φουρνο μας.
Αφου ψηθει το κεικ μας το αφηνουμε να σταθει για λιγο και κατοπιν το αναποδογυριζουμε σε πιατελα.
Αν θελουμε λιωνουμε λιγη κουβερτουρα και διακοσμουμε το κεικ μας καθως και με λιγη σαλτσα η'μαρμελαδα φραουλας..εκει το κεικ μας απογειωνεται.


Home » » ΥΓΡΟ ΚΕΙΚ ΧΩΡΙΣ ΑΛΕΥΡΙ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ!!!

0 σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.

Like Us Before Leaving